Awọn epo ti a le lo pẹlu awọn anfani wọn ti o wọpọ julọ
Awọn ohun elo ti o ni itọsẹ ni Ofin ti Ontario, Canada ni o jẹ " ohun ounjẹ, miiran ju ọja ọja lasan, eyikeyi ibẹrẹ, orisun tabi ohun ti a ṣe fun lilo eniyan ni gbogbo tabi ni apakan lati inu ọra tabi epo miiran ju eyiti o wara . " FDA FDA ko pese alaye fun awọn epo ti o le jẹ lori aaye ayelujara wọn.
Awọn epo ti a le ni awọn ohun ọgbin jẹ awọn acids carboxylic pẹlu awọn ẹwọn hydrocarbon pipẹ , ni idakeji si epo ti o ni orisun epo ti ko ni ẹgbẹ carboxyl ni opin. Ẹgbẹ ẹgbẹ carboxyl jẹ ki awọn epo jẹ egbin, pese aaye fun awọn enzymu wa lati kolu ati ki o ṣẹgun pq ni ọna ti a npe ni beta-oxidation . Awọn ipari ti awọn ẹwọn hydrocarbon ati boya wọn ti dapọ tabi kii ṣe , tabi ti ko ni iyọda ninu cis tabi trans conformation , pinnu bi o ṣe rọọrun ti wọn ba ni iṣelọpọ ati bi o ṣe ni ilera tabi ailera wọn jẹ apakan ti ounjẹ wa.
Kini Awọn epo ti ko ni idi?
Awọn epo ti o le jẹ iyatọ, ti o yatọ, ti a sọtọ lati awọn epo ti ko ni itọbi bii awọn ọja ti o ni epo-epo (epo petirolu, epo epo, ati awọn ọja ti o ni ibatan kan) Awọn oriṣiriṣi girisi ati lubricant le tun ni a kà ni awọn epo ti ko ni irọrun.Awọn, orisun epo ti o jẹ inedible fun awọn eniyan - ṣugbọn wulo pupọ fun awọn idi miiran (pataki bi biofuels).
Awọn wọnyi ni (laarin awọn miran) jatropha, Karanja, mahua, linseed, irugbin roba, owu ati owu.
Kini Ṣe Awọn Opo Ọpọlọpọ Ti O Nlo Ni A Maa Nlo?
Lakoko ti o ti wa ni ọpọlọpọ awọn epo ti o jẹun wa, iwonba kan jẹ oṣuwọn pupọ ti iṣelọpọ epo. Gbogbo awọn epo wọnyi le ṣee lo ni sise, ṣugbọn o tun lo gẹgẹbi ohun elo.
- Agbon epo
- Ogo epo
- Epo epo
- Olifi epo
- Ọra alamu
- Epa epo
- Ehoro epo / canola
- Ayẹfun safflower
- Epo epo
- Soybean epo
- Epo epo sunflower
Iru epo Ounjẹ Ṣe Alagbara fun Imukuro Eniyan?
Awọn epo ti o le jẹ ti a le fa sinu awọn ẹgbẹ nla mẹta: ti a dapọ, ti a ti ṣanṣoṣo, ati awọn epo ti a dapọ pupọ. O rorun lati ṣe iyatọ laarin awọn ẹgbẹ wọnyi:
- Awọn epo ti a lo ni o tutu ni iwọn otutu; Eyi ṣe apejuwe awọn kukuru, awọn margarines, ati awọn diẹ ti o jẹ diẹ ti a ti jẹ epo.
- Awọn epo ti a nfun ni o wa ni omi ni otutu otutu sugbon o bẹrẹ lati ni idiwọ ni firiji. Awọn wọnyi ni epo olifi ati epa epo.
- Awọn epo ti o ni polyunsaturated wa omi bi o ba wa ni otutu otutu tabi nigbati o ba dara. Awọn wọnyi pẹlu canola, sunflower, ati epo-woti (laarin awọn miran).
Awọn epo ti a ti dapọ ni a kà lati wa ni ailera nitori pe wọn le ṣe iranlọwọ si awọn ipele idaabobo awọ giga ati awọn aisan okan. Bayi, epo ti o ni ẹtan ati awọn epo polyunsaturated jẹ nigbagbogbo aṣayan ti o dara julọ fun ilera ilera.
Ni afikun si awọn idiwọn wọnyi, o tun wulo lati mọ pe awọn epo kan n pese awọn eroja pataki. Fun apere:
- Olive epo jẹ ga ninu awọn antioxidants, eyiti o le ṣe alabapin si ilera ọkan;
- Ẹro Wolinoti ni awọn opo Omega 3 ti o le ṣe iranlọwọ si idaabobo awọ kekere;
- Epo ti a ti sọ eso inu didun ni Vitamin C.