Iwọn Enzyme Kinetics
Bi awọn kan ti lẹhin, awọn enuemusi jẹ awọn ọlọjẹ ti o ṣe bi awọn catalysts ni idinku iye isokun agbara fun ifarahan lati ṣẹlẹ. Igbaragbara agbara ni agbara ti a nilo lati gba awọn aati "bẹrẹ" niwon ọpọlọpọ awọn aati ko ṣe waye ni kiakia (tabi šẹlẹ ni gbogbo) ti wọn ba ṣee ṣe afihan.
Enzymes ṣe idojukọ awọn aati kan pato ni aaye kan pato (ti a mọ gẹgẹbi aaye ti nṣiṣe lọwọ) nibiti awọn iforukọsilẹ ṣe asopọ ati ki o dahun lati ṣe awọn ọja naa. Awọn iyokuro ni awọn aaye ti nṣiṣe lọwọ ti o jẹ pataki fun wọn nikan ki o ko si awọn opo miiran ti o dè tabi ṣe ni aaye kanna. Gẹgẹbi titiipa ati bọtini kan, enzymu kọọkan yoo ṣe ayipada kan pato kan (pẹlu awọn imukuro kan).
Iṣẹ-ṣiṣe kan pato ni a lo ninu awọn ọna iyatọ amuaradagba lati tọka ipin ogorun idasẹ. O ṣe pataki lati mọ ẹyọkan yii nigbati o ba ra awọn enzymu lati tọka pato bi o ṣe jẹ pe o jẹ pe o ti rii pupọ.
Nigbati wiwọn enzymu kinetikisi (awọn oṣuwọn ti ifarahan ti enzymu pẹlu kan sobusitireti - tabi dada), iṣẹ-ṣiṣe pato ti wa ni asọye bi iye ti sobusitireti awọn iyipada enzymu (awọn aati catalyzed), fun iwon amuaradagba ẹmu ni igbaradi itọju, fun igba kan ti akoko.
Apeere ti iṣẹ-ṣiṣe kan yoo jẹ:
- Awọn iṣẹ-ṣiṣe pato ti o wa ni ẹdọ muṣamuwọn ti a ya ni iwọn 150 umoles / min / mg protein ṣaaju ki o to wẹwẹ ati 800 umoles / min / mg, lẹhin imudani.
Iṣẹ-ṣiṣe kan pato jẹ ẹya pataki ti mimiki elesememu. Awọn ipele ti o yatọ kan ti o jẹ pe o yẹ ki o pe awọn oṣamuwọn iye kanna ati pe o ṣe iyasi ọna ojutu enzymu ni ọpọlọpọ igba yoo ni awọn ami-iṣẹ pato pato pato bi o tilẹ jẹ pe awọn iṣẹ-ṣiṣe imuṣere enzymu yatọ. Eyi jẹ nitori pe ni ṣe apejuwe iṣẹ-ṣiṣe pato, iyeipin (awọn iwọn / milimita) ati iyeida (iwon miligiramu / milimita) ni o kan bakanna.
Iṣẹ-ṣiṣe pato kan yatọ si iṣẹ-ṣiṣe, ṣugbọn iṣiro iṣẹ ṣiṣe pato ṣi da lori iye iṣẹ-ṣiṣe. Eyi tumọ si pe iye iṣẹ-ṣiṣe pato ti a sọ pato yoo tun jẹ igbẹkẹle lori itọsi iwọn itanna elezyme.
Awọn ipele ti awọn enzymu ti o ni isalẹ ju ipo iṣẹ-ṣiṣe ti o ti ṣe yẹ lọ ni o le ni awọn idibo enzyme ti o ti diarọ tabi ti o ṣopọ pẹlu awọn ailera.
Awọn Okunfa ti o nfa Iṣẹ Imudaniloju
O ṣee ṣe pe enikanmu kan le ni awọn iṣiro iṣẹ iṣiwọn ti a ṣewọn nigba ti a ba wọn ni awọn laabu oriṣiriṣi (eyini ni, iyatọ gidi ninu iṣẹ ti a ṣe, ko ṣe iyatọ ti o yatọ ti o ṣẹlẹ nipasẹ lilo awọn itọkasi awọn ẹya oriṣiriṣi).
Ọnà ti a ṣe apẹrẹ kan (ọna ti igbeyewo lati pinnu idi ti awọn enzymu) yoo ni ipa awọn iye iṣẹ iṣẹ ti a sọ. Fun apẹẹrẹ, awọn enzymu wa ni kikun siwaju sii laarin awọn iwọn otutu ti iwọn Celsius 37 si akawe 20 degrees Celsius, nitorina bi a ba ṣe itọju kan ni iwọn 21 Celsius, awọn iye yoo yato si awọn aroda ti a nṣe ni iwọn otutu ti iwọn Celsius 32 (deede , awọn ajẹsara ti wa ni a ṣe ni iwọn otutu laarin 20-37 iwọn Celsius).
Bayi, itumọ ti iṣiro enzymu yoo dara ju bi ọkan lọ (U) ni iye enzymu ti o ṣe idena ifarahan ti 1 nmol ti sobusitireti fun iṣẹju kan labẹ awọn ipo deede.